かぶ♪浅漬け＆炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 近所の農家で購入したかぶの間引き菜は
   これ♪

   

2. 2 かぶの部分をアップ♪

   

3. 3 ＜かぶの浅漬け＞
   かぶの部分に茎を２ｃｍぐらいつけてカット。
   しばらく水につけて置き
   汚れがあれば指でこそげ落とす。
   かぶに十文字の切り目を入れる。

   

4. 4 ジッパー付き袋に③と塩を入れて、軽くもみ、
   ２～３時間冷蔵庫に入れて置く。
   洗わずにそのまま食べます。

   

5. 5 かぶを立てて盛り付けると可愛さアップ♪

   

6. 6 ＜かぶの葉の炒め物＞
   フライパンにサラダ油とかぶの葉を入れて、炒める。
   しんなりしてきたら、出しの素→めんつゆ→花かつお→ごまの順に加えて炒めあわせます。

   

7. 7 かぶの浅漬けと一緒に盛り付けます。