優しい甘さの、皮ごとかぼちゃの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
かぼちゃは皮ごときれいに洗い、一口大に切ります。たまねぎはみじん切りにし、水、白ワインと共に圧力鍋にいれます。
蓋をし、中火にかけます。圧力がかかったら５分加圧します。 -
2
火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
圧力が抜けたら蓋を開け、粗熱をとります。
粗熱が取れたらミキサーに入れ、豆乳を加えて撹拌します。 -
3
滑らかになったら鍋に戻し、弱火にかけます。
ぐつぐつさせないよう注意しながら温め、水溶き片栗粉を加えます。
とろみがついたら塩、コショウで味を調えて完成。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃの豆乳ポタージュ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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sakoto20152019/05/04 08:21
皮ごとスープにすると、とても簡単で、皮が残らないし美味しかったです。
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