お食事系、かりかりバケットの冷製カボチャポタージュ レシピ・作り方
酔いどれんぬ
ひんやりとろ～りカボチャポタージュにかりかりに焼いたバケットをクルトン風に浮かべて。スープだけどもこれ一品で満足、夏のランチにワインとあわせご機嫌になれる一品。
材料（２人分）
作り方
-
1
たまねぎ、かぼちゃをざく切りにします。
圧力鍋を火にかけ、温まったところでバターを入れます。そこにたまねぎ、かぼちゃを加え、たまねぎが透き通るまで炒めます。 -
2
水、白ワインを加えたら蓋をし、強火にかけます。
圧力がかかったら火を中弱火に落とし、５分加圧。 -
3
火を止め、圧力がぬけるまで放置します。
圧力が抜けたら蓋をあけ、粗熱をとります。粗熱がとれたらミキサーに入れ、豆乳を加え滑らかになるまで撹拌。 -
4
鍋に戻し、弱火で煮たたせないように注意しながら、７，８分くつくつとろみがつくまで煮ます。
塩胡椒で味を調えたらタッパー等に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。 -
5
バケットを薄切りにし、トースター等でかりかりに焼きます。
スープを器に盛り付け、トーストしたバケットを受けべ手完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
