弁当救世主伝説２７４、きびなごふんわり卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １膳
- きびなご ５匹
- ねぎ １０ｇ
- タマゴ １個
- 水 ５０ｃｃ
- 酒 大匙１杯
- 味醂 大匙１杯
- 白醤油 大匙１杯
- 塩 少々
- サニーレタス（又はレタス） １枚
作り方
-
1
きびなごに塩をし、魚焼きグリルであらかじめ焼いておきます。
ねぎは小口切りにします。
タマゴをボウルに割り、溶きほぐしておきます。 - 2 フライパン又は鍋に水、酒、醤油、味醂を入れたら火にかけます。葱ときびなごを加え１分程煮ます。溶き卵を加えたら動かさず、半熟状になるまで待ちます。
-
3
半熟状になったところで火を止め、余熱で３０秒程火を通します。
容器にレタスを敷き、その上にご飯を入れ、さらに卵とじをのせれば完成。
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- 料理名
- きびなごの卵とじ丼
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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ムヒカ2020/03/02 20:34
食べきれなかったきびなご唐揚げの使い切りとして、参考にさせていただきました。
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