フライパンで簡単、芝えびとタケノコの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- たけのこ ８０ｇ
- 芝エビ １０匹
- 胡麻油 大匙１杯
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙２杯
- 味醂 大匙２杯
- 粉山椒 小匙1/2杯
作り方
-
1
芝エビは洗ってひげをとり、魚焼きグリルで３，４分、表面に焼き目がつくまで焼いておきます。
たけのこは灰汁抜きをしておくか、水煮を使い、一口大に切ります。 -
2
フライパンを火にかけ、芝エビを乾煎りします。
芝エビの表面に焼き目がついたところでごま油を入れ、たけのこも加えます。１分程炒めたら残りの調味料を加えます。 -
3
汁気がなくなるまで炒め飛ばしたら火を止めます。
粗熱がとれるまで放置し、味をなじませ完成。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 芝えびとたけのこの照り焼き
酔いどれんぬ
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