我が家の常備菜、ホタテ貝紐と湯葉の時雨煮 レシピ・作り方
材料（2～４人分）
- ホタテのひも １００ｇ
- ゆば ２０ｇ
- ショウガ １０ｇ
- 水 ５０ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙４杯
作り方
-
1
ほたてのひもを良く水洗いします。
鍋に全ての材料を入れ、蓋をして５分煮ます。
蓋を開け、水気を煮飛ばしながら弱火でことこと煮ます。 -
2
１０分程煮、ほとんど汁気がなくなったら火を止めます。そのまま粗熱が取れるまで放置し、味をなじませます。
保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。 - 3 冷蔵庫で１，２週間保存可能です。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ほたてのひもと湯葉の佃煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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なっちゃんまま2021/12/24 12:55
湯葉はありませんでしたが、
肝も入れて頂きました。
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