ダブル★remake★ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヤマサ　鮮度の１滴　特選しょうゆを使用します。

   

2. 2 ＜きゅうりの酢の物＞
   きゅうり１本
   塩小さじ１／４
   砂糖大さじ２
   酢大さじ３
3. 3 きゅうりをスライサーにかけて塩を振って１０分程度おく。水分を手でギュッと絞る。
   ボールにしぼった汁、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせ、きゅうりもいれる。
4. 4 ②で作ったきゅうりの酢の物の残り（きゅうり半量と汁全量）を使用します。
5. 5 材料はこんな感じ

   

6. 6 ＜寿司飯の作り方＞
   あらかじめ★を混ぜ合わせておき、ご飯、④（きゅうりの酢の物）をあわせる。

   

7. 7 ＜トッピング＞
   器に⑥をいれ、その上に
   薄焼き玉子、紅生姜、空豆の塩茹でを盛り付けます。

   

8. 8 ＜お椀に入れて＞
   お汁のようにお椀に
   入れて蓋をして出すと
   ちょっとしたサプライズ？

   

9. 9 蓋を開けると・・・

   

10. 10 蓋をあけると♪

    

11. 11 型に入れてひっくり返したら♪

    

12. 12 お弁当にも♪

    

13. 13 ※だしがら煮干に抵抗があれば、しらすで代用可。
    空豆は季節ものなので
    万能ネギの小口切り等を散らしたり、色々アレンジします。
14. 14 紅生姜は、母の自家製
    で赤しそ１００％で色づけ
    してます。