フライパンで簡単和食、ブリの治部煮風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ぶりを洗ってキッチンペーパーで水気をふき、ポリ袋に入れたら小麦を加え、よくふって全体に塗します。
にんじんは輪切りにし、梅型で抜いたら飾り切りにします。
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2
ねぎは２センチ幅にきり、しいたけは石づきを落とし４等分します。
フライパンを火にかけ、ぶり、葱を入れます。２分程焼き、焼き目がついたら鰤をとりだします。 -
3
そのフライパンに水、酒、醤油、味醂を加えたらにんじん、葱、しいたけを加えます。
中弱火で人参がしんなりするまで煮ます。
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4
ぶりを戻し、塗した小麦粉が溶け込み、煮汁がとろっとしてきたら火を止め完成。
お好みでおろしわさびをつけてどうぞ。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりの治部煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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ミロ342014/04/03 18:48
ブリはあらを使いました。
美味しかったです(^^)
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