りんごと大根とキャベツのサラダ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
- 1 りんごは８等分に切って芯を取り除き、薄切りにする。レモン汁（小さじ１程度）を加えた水にさらして色止めする。
- 2 大根は皮を剥いて千切りにする。キャベツも千切りにする。ざるに入れ、塩小さじ１を揉みこみ１０分ほど置く。水にさらして軽く塩を洗い流し、水気をしぼる。
- 3 大きめのボウルやジッパー付き保存袋に大根、キャベツ、りんごを入れる。オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。こしょうを振り、塩で味を整える。
- 4 すぐに食べてもおいしいですが、しばらく冷蔵庫に入れてなじませてから食べてもおいしいです。
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