豆腐と長ネギの和風ポタージュ レシピ・作り方

豆腐と長ネギの和風ポタージュ
  • 約10分
  • 100円以下
soraちゃんママ
soraちゃんママ
ミキサーで簡単☆豆腐がクリーミーでヘルシーなポタージュに。長ネギを使って和風にしました。

材料(4人分)

  • 豆腐 1丁
  • 長ネギ 2本
  • バター 大さじ1
  • 2カップ
  • コンソメ 小さじ5
  • 粗挽き塩胡椒 適量

作り方

  1. 1 フライパンを中火にかけバターを入れて溶かし斜め薄切りにしたねぎをしんなりするまで炒める。火を止めて水を加える。
  2. 2 1と豆腐とコンソメをミキサーにかけてポタージュ状にする。
  3. 3 鍋に移し弱火〜中火で温める。吹きこぼれに注意する。塩胡椒で味を整える。

きっかけ

湯豆腐の残りの豆腐を使いました。

おいしくなるコツ

豆腐は絹でも木綿でも ゆるさは水の量で調節をして下さいな。

  • レシピID:1990018415
  • 公開日:2012/12/13
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とうふ ねぎ ミキサー ヘルシー
料理名
ポタージュ
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