牛すね肉de甘辛おでん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛すね肉 ３５０ｇ
- 水 ８００ｃｃ
- ジャガイモ かなり小さいもの４個
- 人参（4～8等分にカット） 1本
- キャベツ（くし型に4等分にカット） １／２個
- ゆで卵 4個
- みりん １００ｃｃ
- 醤油 ５０ｃｃ
- ビーフブイヨン １個
作り方
-
1
圧力鍋にすね肉と水を入れて２０分加圧し、
ピンが下がるまで放置する。 -
2
鍋に、ゆで卵、じゃがいも、人参、①の肉と汁、醤油、みりんを入れて加熱する。
※水分は具材がひたひたに浸かる程度です。 -
3
２０分程度煮、キャベツを入れて蓋をしさらに10分程度煮たら完成です。
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- おでん
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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颯湖2013/01/31 14:04
冷蔵庫にあった白たきやソーセージも入れました。お肉がホロホロで、味が染みててとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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