生筋子→いくらの醤油漬け→いくら丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 筋子 １／２腹
- みりん ０～大さじ４（私は大さじ４）
- 醤油 大さじ１
作り方
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1
ボウルに水と塩一つまみ
を入れる。（いくらが浸かる程度の量）
ボウルの上にざるをのせ筋子をのせる。筋子をざるの上で
軽くこするようにして
玉子を落とす。
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2
塩水の中には
玉子だけでなく皮などが混ざっているので、何度か水を換えながら取り除いてください。
ざる上げして、水切りします。
更にタオルペーパーの上にいくらを移し速攻水切り完成。 -
3
タレを作ります。
みりんと醤油を
お好みの加減で混ぜるだけです。
みりん大さじ４だと甘め♪アルコールに弱い方は煮きって♪
タレに玉子を一晩（７時間程度）漬けたら醤油漬けの完成です。
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4
ご飯の上に、③の醤油漬けをのせたら、いくら丼
の完成♪
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- カテゴリ
- いくら・筋子
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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味付けにするのもいいものです。