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ヘルシー 干し茄子と干しズッキーニのカルパッチョ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヘルシー 干し茄子と干しズッキーニのカルパッチョ♪

ノンオイルで焼いた野菜で和風イタリアン♪

作り方

  • 1

    茄子は輪切りにして水にさらして灰汁を抜き、水気をしっかりとふき取ってから天日干し

  • 2

    ズッキーニも輪切りにして天日干しをする
    ☆干し野菜は*megmako*さんのレシピを参考に作りました→ID:1500001536

  • 3

    グリルパンを弱火~中火で温め、野菜をじっくりと焼く

  • 4

    ひっくり返して両面を焼いて中まで火が通ったらタッパーなどにとる

  • 5

    焼けたのから(ズッキーニの方が先に焼けました)熱いうちにカルパッチョソースをかけてあえる

  • 6

    ☆カルパッチョソースの量が少ないので小さめの容器で混ぜました

  • 7

    汁気を吸い込むまで浸したらできあがり

  • 8

    味が薄いようならソースの追加をしてください

  • 9

    カルパッチョソースはこちらのを使いました♪

きっかけ

ノンオイルでヘルシーに作ってみました。干した野菜の旨みが味わえます

おいしくなるコツ

カルパッチョソースの量が少なめなので、量はお好みで追加してください

レシピID: 1990017467

公開日:2013.03.27

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