餃子の皮 レシピ・作り方
材料（２５枚人分）
- 中力粉 １５０ｇ
- （↑なければ強力粉・薄力粉） 各７５ｇでもOK
- お湯 ９０ｍｌ
- 塩 ひとつまみ
- （打ち粉用）コーンスターチ 適量
作り方
-
1
ふるった粉に、塩、
お湯（コップに水を入れレンジでチン♪）を
３回に分けて少しずつ加え、こねる。 -
2
生地が耳たぶくらいの固さになったら、
ラップにくるみ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。 -
3
まな板に、コーンスターチをしき
②の生地を麺棒で伸ばし、グラスなどで型抜きをする～だけ♬♬
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- その他の粉物
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- 餃子の皮
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アルプスの乙女2014/04/06 19:55
ryuku55さん
こんばんは～♪
生地作り参考にし
型抜きではありませんが（麺棒でのばしました）美味しい餃子皮になり、焼き上も美味しかったです(*^_^*)
レシピへのコメント
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不器用な私は、厚めに型抜き後、伸ばしながら使います^_^;
が！★！手作りだから～のびがいいんです♪