おうちで料亭風、帆立の炊きこみご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
酔いどれんぬ
生姜をたっぷりいれ、帆立は紐も使うのが味の決め手。飲んだ後の〆にも最適ですが、〆のはずが思わず釜一杯食べきってしまう美味しさの一品です。行楽弁当にも。
材料（２～４人分）
- 米 ２合
- 帆立 ２個
- しょうが ２０ｇ
- 水 ２合分弱
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙２杯
- 塩 少々
作り方
-
1
生姜を細切りにし、帆立は酒、醤油と混ぜ合わせ１０分程おいておきます。
米を洗って炊飯釜に入れたら醤油と混ぜ合わせたホタテを加え、全体に生姜を散らします。 -
2
水を２合のメモリよりも若干少なめに入れ、あとは通常に炊き上げます。
炊きあがったところでホタテを崩しながら米を切るように混ぜ、再び蓋を閉め３分蒸らせば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 帆立の炊きこみご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
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