柚子こしょう＆キノコ＆じゃがいものパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ 200ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- ジャガイモ（5㎜厚の輪切り） 小1個（100ｇ弱）
- 塩 小さじ１／３
- こしょう 小さじ１／６
- ネギ（斜め薄切り） 40ｇ
- まいたけ 50ｇ
- にんにく（みじん切り） ひとかけ
- 柚子こしょう☆ 小さじ１／２
- 茹で汁☆ 大さじ３
- のり（トッピング） 少々
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを入れて、ジャガイモに竹串がすっと刺さるまで中火で焼く。ニンニク、ネギ、まいたけを入れて1分程度炒めて塩こしょうする。
-
2
耐熱ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
茹でたてパスタを入れて絡め、お皿に入れる。
①をパスタの上にのせ、のりをトッピングしたら完成です。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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