かぼちゃほうとうの美味しさ、もっちり南瓜すいとん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
かぼちゃは一口大に切ったら耐熱容器に入れ、レンジで５分加熱し、柔らかくします。
ボウルに入れて潰したら小麦粉、塩を加え良く混ぜ合わせます。 -
2
そこに水を少しずつ加えて練り、粉っぽさがなくなったら３０分程置き、生地をなじませます。
土鍋又は鍋に水を入れ、酒、味醂と加えます。
ゴボウを良く洗ったら皮ごと斜め切りにします。 -
3
チクワ、ニンジン、葱も斜め切りにします。
しめじは石づきを落とし、小分けにします。
鍋に全ての野菜とチクワを入れたら中火にかけます。 -
4
煮たったところで弱火に落とし、５分程煮ます。
野菜が柔らかくなったところですいとんをスプーンですくって落として行きます。 -
5
５分程煮、すいとんが粉っぽくなくなり浮いてきたら味噌を溶き入れます。
煮たたせないように１，２分煮込んで完成。
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- 料理名
- かぼちゃすいとん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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chob11292012/10/29 21:40
すいとんの配合を参考にさせていただきました。プレーンのすいとんよりも栄養価も旨味もアップで良いですね♪
レシピへのコメント
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もちろん一人身も温まります。