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おいしいそばつゆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 700cc

  • かつお節

    25g

  • ●砂糖

    大さじ2

  • ●酒

    大さじ1

  • ●しょうゆ

    150cc

  • ●本みりん

    150cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おいしいそばつゆ
  • 100円以下

やっぱり手作りそばたれ最高です♪
まるでお蕎麦屋さんのたれ☆☆

作り方

  • 1

    《だし汁》
    鍋に水を沸かし、沸騰したら、かつお節を入れ、5分位中火であくを取りながら煮る。
    火を止め、かつお節が沈むのをまち、こしておく。

  • 2

    《かえし》
    別鍋に●の調味料を中火でひにかけ、鍋のふちに、小さい泡が出来るくらい温め、アクをとったら、火を止める。
    ※沸騰はさせない。

  • 3

    ①のだし汁と②のかえしを合わせ、再度温めたものがそばたれです♪

    ゆでそばのタイミングと一緒にどうぞ☆

きっかけ

旦那さんが、旅行土産においしそうなおそばを買ってきてくれたので、おいしいたれを作りたいと思い、作ってみたら、家族も大絶賛のたれが出来ました♪

おいしくなるコツ

本みりん使用が、おいしくなるコツ♪

レシピID: 1990017103

公開日:2012.09.26

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つくったよスタンプ 6件

おいしかった 3

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  • ターコ1225
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節約できたよ 3

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  • あや5259
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  • ジュース!

つくったよレポート 13件(13人)

  • 2018.11.08

    写真とる前に、大分食べ尽くされてました(笑)
    美味しかったです!ごちそうさまでしたー。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.04.17

    美味しかったです。ご馳走様です!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2014.09.14

    普段は市販のめんつゆを使うのですが、お蕎麦をシンプルに美味しく食べたくて作ってみました。
    とても美味しかったです♪
    手をかけると違いますね☆
    ご馳走様でした。

    参考にして下さり、ありがとうございます(*^^*)
    とぉってもおいしそぉです♪
    うれし、すてきレポート大感謝です♪

    お返事を見る

  • 2014.07.29

    とても美味しかったです♡ご馳走様でした♪

    承認遅くなりすみません!
    作って下さりありがとうございます☆
    とってもおいしそぉです☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

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