フライパンで簡単、太刀魚バターアーモンド・ムニエル レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
美味しい舌平目のムニエル、が、お高いし手に入らないし。でも、太刀魚で作れば、お安くてもあら美味しい、加えてフライパンでやだ簡単。白ワインも進む一品です。
材料（２人分）
- 太刀魚 １匹
- 薄力粉 大匙１杯
- バター １０ｇ
- アーモンド ４，５粒
- 白ワイン 大匙１杯
- 塩 小匙1/2杯
- 黒胡椒 少々
作り方
- 1 太刀魚の内臓をとって綺麗に洗ったらキッチンペーパーで水気を吹き、４等分します。白ワインを振りかけたら塩の1/2量をし、軽く黒胡椒をし１０分置いておきます。
-
2
ビニール袋に薄力粉を入れ、そこに太刀魚を入れて振り、全体に粉をまぶします。
フライパンに分量外の油を極薄くひきます。中火にかけ、太刀魚を入れ、２分たったら火を中弱火に落とします。 -
3
そこから３分程焼き、焼き目がついたところで裏返し、さらに５分焼きます。同様に焼き目がついたら皿に盛りつけます。
フライパンに残りのバターを加え、刻んだアーモンドを入れます。 - 4 バターが溶け、アーモンドが香ばしくなってきたところで軽く塩、胡椒をし、魚の上にかけて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ムニエル
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
