フライパンで10分、美味しさ丸ごとアクアパッツァ レシピ・作り方

フライパンで10分、美味しさ丸ごとアクアパッツァ
  • 約10分
  • 500円前後
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
お好きな白身魚を丸ごと一匹使って、フライパンで簡単にできる、憶えておいて損はない、週末家呑みにもワインパーティーにも最適の一皿。煮汁を呑み干したい至福の味わい。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 魚の鱗を鱗とり器でとります。
    内臓をとり綺麗に洗います。フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れたら全体に広げます。魚を入れ、皮に焼き目をつけます。
  2. 2 水、白ワインを加えたら、微塵切りにしたタマネギ、輪切りにした黒オリーブとインゲンを加えます。灰汁をとり、煮汁を回しかけながら10分煮たら塩、黒胡椒で味を調え完成。

きっかけ

お好きな白身魚を丸ごと一匹使って、フライパンで簡単にできる、憶えておいて損はない、週末家呑みにもワインパーティーにも最適の一皿。煮汁を呑み干したい至福の味わい。

  • レシピID:1990015578
  • 公開日:2012/06/04
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カテゴリ
アクアパッツァ甘鯛
関連キーワード
イタリアン フライパン アクアパッツァ 甘鯛
料理名
旬の鮮魚でアクアパッツァ
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