フライパンで１０分、美味しさ丸ごとアクアパッツァ レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
酔いどれんぬ
お好きな白身魚を丸ごと一匹使って、フライパンで簡単にできる、憶えておいて損はない、週末家呑みにもワインパーティーにも最適の一皿。煮汁を呑み干したい至福の味わい。
材料（２人分）
作り方
-
1
魚の鱗を鱗とり器でとります。
内臓をとり綺麗に洗います。フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れたら全体に広げます。魚を入れ、皮に焼き目をつけます。 - 2 水、白ワインを加えたら、微塵切りにしたタマネギ、輪切りにした黒オリーブとインゲンを加えます。灰汁をとり、煮汁を回しかけながら１０分煮たら塩、黒胡椒で味を調え完成。
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関連情報
- 料理名
- 旬の鮮魚でアクアパッツァ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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