キュウリのきゅーちゃんならぬ、ニンジンのニンちゃん レシピ・作り方

キュウリのきゅーちゃんならぬ、ニンジンのニンちゃん
  • 5分以内
  • 100円以下
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
ぽりぽり止まらない、キュウリのきゅーちゃん。をニンジンで作ってみました、名付けてニンジンのニンちゃん。箸休めのはずが箸がとまらぬお漬物。

材料(2~4人分)

  • ニンジン 3本
  • 醤油 200cc
  • 50cc
  • 50cc
  • 味醂 大匙2杯
  • 甜菜糖(又は砂糖) 大匙1杯
  • 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1 鷹の爪を小口切りにします。全ての調味料を鍋に入れ、火にかけます。煮立ったところで弱火に落とし、3分煮ます。
    ニンジンを拍子切りにします。
  2. 2 煮汁が熱いうちにニンジンを入れます。粗熱がとれるまで放置します。
    一度ニンジンを取り除き、再び漬け汁を煮たてます。火を止め、再びニンジンを加えます。
  3. 3 粗熱が取れたらジップロックなどの密閉容器に入れ、しっかり口を締めたら冷蔵庫へ。
    一晩寝かせたら完成です。

きっかけ

ぽりぽり止まらない、キュウリのきゅーちゃん。をニンジンで作ってみました、名付けてニンジンのニンちゃん。箸休めのはずが箸がとまらぬお漬物。

  • レシピID:1990015406
  • 公開日:2012/05/20
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カテゴリ
にんじん
関連キーワード
漬物 浅漬け ニンジン きゅーちゃん
料理名
ニンジンのかりかり漬け
酔いどれんぬ
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