シンプルに♪ リーキのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ４５０ｍｌ
- リーキ（西洋葱） ４０ｇ
- 絹さや ５枚
- コンソメ顆粒 小匙 １
作り方
-
1
☆リーキは茎のほうの太い部分を５センチぐらい使いました（４０ｇぐらいでした）
☆絹さやは筋を取ります -
2
洗った、リーキは繊維に沿って縦に細切りに、絹さやや斜めに細切りに切っていく
- 3 なべに水を入れて中火にかけて沸騰したらコンソメ顆粒を入れて溶かし、弱火にしてリーキを入れてコトコト煮混む
- 4 リーキがクタクタになってきたら、絹さやを入れてさっと火を通おして完成
-
5
リーキを弱火に煮込むと甘みが出てきて、コンソメだけの味付けでも美味しかったです
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- コンソメスープ
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