旬を味わう、うるいのピーナッツソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- うるい １束
- ピーナッツペースト 大匙１杯
- 水 大匙２杯
- 味醂 大匙１杯
- 塩 小匙1/4杯
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、うるいを入れます。１５秒茹でたら裏返し、さらに１５秒茹でたら火をとめ、ざるにあげます。３０秒放置したら流水に晒して冷やします。
-
2
水気をしぼり、２センチ幅に切りそろえて皿に盛りつけます。
全ての調味料をボウルに入れ、ホイッパーで良く混ぜます。
うるいの上からかけて完成。
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- うるいのピーナッツソース
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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