白ワインビネガーで作る〆鯖 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鯖 １尾
- 白ワインビネガー 1/3カップ
- 甜菜糖 大匙２杯
- 塩 小匙２杯
作り方
-
1
鯖を三枚におろし、毛抜きで中骨を丁寧にとります。
キッチンペーパーで軽く水気をふきとったら甜菜糖、塩を全体にまんべんなくまぶします。
冷蔵庫に入れ、１時間冷やします。 - 2 出てきた水気をしっかり拭きとったら、全体にワインビネガーをふりかけ、冷蔵庫でさらに１時間しっかり冷やせば完成。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 白ワインビネガーで作る〆鯖
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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