甘さ控えめ豆腐ケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はフードプロセッサーやハンドミキサーで混ぜると滑らかな食感で美味しいですが、なければお味噌のこしきでこしても滑らかになります

   

2. 2 たまごは割ってといでおきます。生クリームは泡立てず液状のまま使います
3. 3 ボールにすり潰して滑らかにした豆腐・卵・砂糖・生クリームを入れて泡だて器でしっかりと混ぜる
4. 4 小麦粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを３のボールにふるって入れる
5. 5 粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜあわせる
6. 6 パウンドケーキの型にクッキングシートをしいて、５の生地を流しいれる
7. 7 １８０度に予熱で温めたオーブンで３０分焼く

   

8. 8 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
   ☆冷やした方がしっとりします
9. 9 いつもはアルミカップで作ることが多いですが、カップを切らしていたのでパウンドの型で焼きました