ぜんまいの金平 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
油揚げは熱湯をかけて、細切り、ぜんまいも長いので３等分ぐらいに切りそろえる。
にんじんは千切りする
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2
なべにオリーブオイルを入れて弱火でぜんまい・にんじん・油揚げを入れて炒める
☆油はお好きな物を使ってください
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3
油が少ないのでさっと炒めてだし汁を入れます
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4
黒砂糖・みりん・酒も入れて弱火のまま煮る
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5
沸騰してきたら醤油を入れて、時々かき混ぜながら水分が少なくなるまで煮詰める
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6
煮汁が少なくなったら火をとめて、なべのまま冷まして味を染み込ませたらできあがり！
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関連情報
- カテゴリ
- ぜんまい
- 料理名
- きんぴら
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shiryu77172012/04/09 15:25
ぜんまいの金平初挑戦料理だったんで楽しくドキドキしながら作りました☆次はもっと量を増やしたい一品です♪♪レシピ有り難うございました＜m(__)m＞
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