生姜でからだぽかぽか、とろとろ酒粕豆乳鍋 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
酒粕が苦手の人でも美味しくいただける、酒粕のこくがありつつも豆乳使いでさらっとミルキー。まるで和シチューな簡単、野菜たっぷりヘルシーな美薬膳鍋。
材料（２人分）
作り方
-
1
土鍋に水と酒粕を入れ火にかけます。
下仁田葱を２センチ幅に切り、グリルまたはトースターで焼き目がつくまで焼いておきます。
こんにゃくは茹でて灰汁抜きし、スプーンで千切り切りします。 -
2
大根とにんじんは皮を剥き半月切り、白菜はざく切り、しめじは小分けにしておきます。
全ての具材を土鍋に入れたら蓋をし、２，３分煮ます。
火が通り酒粕がとけたところで味噌を溶きます。 - 3 豆乳を加えたら火を弱火に落とし、煮立たせないように注意しながら１分弱温めれば完成。
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- カテゴリ
- 豆乳鍋
- 料理名
- 酒粕豆乳鍋
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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18kyoya2012/11/23 18:03
写真は美味しそうじゃありませんが・・・
酒粕を甘酒以外で初めて食べました！
すごく美味しかったです^^
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