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鶏ミンチ入り豆腐の照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏ミンチ入り豆腐の照り焼き
  • 300円前後

照り焼き風に仕上げます。

作り方

  • 1

    木綿豆腐はペーパーで包んで、上から皿等を置き水切りをしっかりとします。

  • 2

    水切りした豆腐を縦半分に切り横に半分に切って、4等分にして、それを、3枚に切る。1丁で、12枚出来る。

  • 3

    ボールで★の材料を混ぜあわせる。

  • 4

    2の豆腐に1枚づつ片栗粉をまぶし3のミンチを置く。

  • 5

    豆腐ではさむ。豆腐のまわりにも、片栗粉をまぶす。たっぷりと。

  • 6

    フライパンに油大さじ2を熱してミンチをはさんだ豆腐を並べ、両面蒸し焼きにする

  • 7

    5分程蒸し焼きにして●の調味料を回しかけ、からめる。

  • 8

    盛り付け、フライパンに残ったたれをかける。

きっかけ

鶏ミンチを豆腐にはさんで、甘辛いたれで照り焼きしました。

おいしくなるコツ

豆腐に片栗粉をまぶす時はたっぷりとまぶした方が、たれもよくからみます。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉

レシピID: 1990004818

公開日:2012.01.15

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関連情報

料理名
鶏ミンチ入り豆腐の照り焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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