ほっくりおばあちゃんの味、烏賊と里芋の煮物 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
ちょっと甘めの味付けがどこか懐かしい、烏賊と里芋の煮物です。できたてはもちろん、味が染みた二日目も美味しく、大目に作っておくと重宝しますよ。
材料（２人分）
作り方
- 1 里芋の皮を剥き、２等分したらボウルに水を入れ、５分ほどさらします。烏賊のワタと骨をとり、中をきれいに洗ったら輪切りにします。
-
2
鍋に水、里芋、烏賊、酒、味醂を入れたら落とし蓋、蓋をして一煮立ち。火を中弱火に落とし５分煮ます。
蓋をあけ、醤油を加えて鍋を一ゆすりしたら、再び蓋をしてさらに５分。 - 3 火を止め、そのまま１０分むらします。蓋をあけ、再び火をつけ、煮汁が1/3量まで煮詰まるまで煮れば完成。
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- 料理名
- いかと里芋の煮物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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だいさくかぁーちゃん2022/11/05 22:15
夫が釣って来たイカで作りました -
AYUママ2022/10/09 17:37
ご馳走さまです♪ -
frey-92020/12/07 12:28
イカと里芋の相性が良いですね。
イカの旨みが里芋にしっかり染みていて美味しかったです。 -
hana 412020/10/27 18:52
里芋とがしらがたくさんいただいたので参考にさせていただきました。イカの味が染み込んで美味しくできました。
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