簡単だけども雅な肴、菊とナメコの酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナメコ １袋
- 菊 1/2パック
- 米酢 大匙1.5杯
- 塩 小匙1/3杯
- イクラの醤油漬（あれば）
作り方
- 1 菊を軸から外しておきます。鍋に湯をわかし、そこに酢大匙１杯を入れ、菊を加えます。１分茹でたらざるに揚げ、流水で冷やします。
- 2 鍋に湯を沸かし、ナメコを入れたら２分茹で、ざるに揚げ流水で冷やします。ボウルになめこと菊、残りの酢、塩を加えたら和え、器にもります。イクラを飾れば完成。
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- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- 菊とナメコの酢の物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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