とろとろ葱といただく、秋刀魚の味噌煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
酔いどれんぬ
圧力鍋で作る切って煮るだけの簡単煮付け。葱効果で青魚の臭みもなく、かつとろとろの葱に骨までとろける秋刀魚の濃厚な旨味。。。ご堪能あれ。。。
材料（２人分）
作り方
- 1 秋刀魚を二等分し、内臓を綺麗に洗い流します。圧力鍋に水、全ての調味料を入れたら良く混ぜ、そこに秋刀魚を並べます。葱を２センチ幅に切ったら秋刀魚の隙間に入れます。
-
2
蓋をしめ、中火にかけます。圧力がかかったら中弱火に落とし１５分加熱。火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
圧力が抜けたら蓋をあけ、煮汁を1/3量まで煮飛ばせば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の味噌煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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