初心者でも簡単にできる さつまいもご飯（雑穀米） レシピ・作り方
材料（４人分）
- お米 ２合
- 雑穀米 大３
- さつまいも １本（３００ｇ）
- 酒 大２
- みりん 大１
- 塩 小１
作り方
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1
さつまいもを１～２ｃｍ角に切って、２～３回程度水を変えながらよく洗い、その後、塩水に３０分つける。
（あく抜きをする。）
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2
お米を研いで芯がのこらないように、こちらも３０分水につける。（雑穀米も一緒に入れて混ぜる。）
-
3
通常、ご飯を炊く時と同じ水の分量に（雑穀米を使用するときはその分の水を足す。）調味料を入れて軽く混ぜる。
お米の上に水を切ったサツマイモをのせる。
-
4
炊飯器で普段、白米を炊くのと同じように炊く。
炊き上がったら、１０分程度蒸らしてできあがりです。
ご飯の上のサツマイモがつぶれないように、やさしく混ぜて下さい。
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- その他のごはん料理
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- さつまいもご飯
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mariron★2023/12/01 09:17
すっかりさつまいも雑穀ごはんの虜になってしまいました(笑)
とても美味しかったです❣
ごちそうさまでした＼(^o^)／ -
ぱぱぱんだー2020/12/18 18:07
さつまいもが甘くて美味しかったです！！ -
comohana..2017/03/14 12:04
子供が風邪を引いたので、食べやすく栄養あるおかゆをと、レシピを参考にさせて頂きました。美味しかったです。 -
a0890aaaaa2015/08/24 08:45
残念ながらさつまいもがハズレでした(>_<)次は甘いのでリベンジします！！
レシピへのコメント
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簡単料理です。
子供もたくさん食べてくれます。
我が家では２１雑穀米を使用して作っています。もちらん白米でもＯＫです。