ヨウサマの酒の肴 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 水煮メンマ３００ｇ、水煮ぜんまい９０ｇ １袋
- 水 ２００ｃｃ
- 醤油、サラダ油 大さじ３
- 砂糖、酒 大さじ２
- 鷹の爪４ｃｍ位 ３～４本
作り方
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フライパンに、
①鷹の爪を３mm位にはさみで輪切りする。
②油をひいて鷹の爪の香り付けをする。
③強火でフライパンを熱する。
④熱したフライパンにメンマ、ぜんまいを入れ炒める。 - 2 ④を強火で一気に炒め水分を飛ばす。メンマとぜんまいがしんなりしたら、水２００ｃｃと砂糖大さじ２を入れ中火で水分がなくなるまで煮る。
-
3
④水分がなくなったら、醤油大さじ３と酒大さじ２を加え、さらに中火で炒める。
塩とうまみ調味料と七味唐辛子をふる。
☆私の家庭は甘党なので、もう少し醤油、塩を加えて調整して下さい。
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関連情報
- カテゴリ
- ぜんまい
- 料理名
- メンマとぜんまいの唐辛子炒め
陽サマ
仕事のストレスで暴飲暴食しがちなアラフォー世代です。某番組で森三中の○島夫妻が1ヶ月ダイエットで14ｋｇ痩せたのには驚きです。
早速書店で『タニタ式』の本を2冊買い、熟読して自分なりにレシピを考え、
自分なりにナイスな献立が出来たらアップしています。
身体のバランスを整えるのは、肉や魚も必要ですが、基本的に日本人は草食系で野菜中心の食生活が良いみたいです。
実生活でも油抜きは体が楽です。
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泡盛、芋焼酎にあいます。