朝からビタミンたっぷり、枝豆のミネストローネスープ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
冷蔵庫の余り野菜でできる、簡単だけど栄養満点の一品。枝豆を入れることで彩りも歯ごたえも加わり、トマトの酸味で一日がすっきり始まる、朝食にお勧めのスープです。
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に水、ブイヨンを加えて火にかけます。
トマトを一口大に、人参、タマネギをみじん切りにします。しめじは石づきを落とし小分けにしておきます。それらとショートパスタを鍋に入れます。 -
2
白ワイン、塩、黒胡椒としたら弱火でことこと１０分程煮ます。
別の鍋に熱湯をわかし、枝豆を２分茹でたら水で冷やし、鞘からとりだしておきます。 - 3 枝豆を加えて１分煮ればできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆スープ
- 料理名
- 枝豆入りミネストローネスープ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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