栗ご飯に負けない!ほっくり焼き芋ご飯 レシピ・作り方

栗ご飯に負けない!ほっくり焼き芋ご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
栗ご飯が美味しいこの時期。でも栗って高いし皮を剥くのも大変。ならばとさつまいもで作ってみたところ、ほっくり甘く、栗に負けない美味しさ。
焼くのがポイントです。

材料(2~4人分)

  • 2合
  • さつまいも 1本
  • 大匙2杯
  • 醤油 小匙2杯
  • 小匙1杯

作り方

  1. 1 さつま芋をやや厚めのくし切りにし、5分程水にさらし灰汁抜きします。水気を切り、フライパンで乾煎りします。両面こんがり焦げ目がつけたら火をとめます。
  2. 2 米を研ぎ、炊飯がまに入れ酒、塩、醤油、芋を加えたら水を規定量よりやや少なめに入れ、普通に炊飯します。
    炊きあがったら全体をざっくり混ぜ、5分ほど蒸らせばできあがり。

きっかけ

栗ご飯が美味しいこの時期。でも栗って高いし皮を剥くのも大変。ならばとさつまいもで作ってみたところ栗に負けない美味しさに。

  • レシピID:1990002005
  • 公開日:2011/09/07
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯栗ご飯
関連キーワード
ポテト 薩摩芋
料理名
新さつまいもの焼き芋ご飯
酔いどれんぬ
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