和風?洋風?チーズを包んだ南瓜団子の鼈甲餡 レシピ・作り方

和風?洋風?チーズを包んだ南瓜団子の鼈甲餡
  • 約10分
  • 300円前後
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
美味しく美容にも良いかぼちゃを使ったハロウィンパーティーにも、普段のお惣菜にも使える一品。お子様のおやつにも良いですが……大人のワインのつまみにお勧め。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 南瓜をざく切りにし、ルクエ等の耐熱容器にいれたらレンジで500W10分加熱します。
    柔らかくなったら潰し、熱いうちに大匙1杯の片栗粉を混ぜておきます。
  2. 2 チーズを6等分します。かぼちゃ生地も6等分しし、チーズを包み、団子状にしたらフライパンに並べ、弱火で両面焦げ目がつくまで焼きます。焼けたところで器に盛りつけます。
  3. 3 そのフライパンに水、醤油、味醂、片栗粉を入れたら良く混ぜ、火をつけます。とろみがついてきたら火を止め、餡を団子にかければできあがり。

きっかけ

そろそろボージョレヌーボーの季節も近づいてきたので、赤ワインにあう和食をと作ってみました。

  • レシピID:1990001985
  • 公開日:2011/09/05
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カテゴリ
かぼちゃ
関連キーワード
南瓜 ハロウィン パンプキン チーズ
料理名
かぼちゃのチーズ包み団子の鼈甲餡
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