水切りヨーグルトでベイクトチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カーゼに包んでザルに入れ一晩水切りしたらこんな感じになりました（１８７グラムでした）もっとしっかり水切りしたら水っぽくならなったのかも知れません。

   

2. 2 砂糖と溶きたまご、溶かしたマーガリンをしつこいぐらい泡立てる！きび砂糖を使ってるので色がついてますが、白っぽくなるのが美味しさの秘訣だそうです（１５分で挫折）

   

3. 3 水切りしたヨーグルトとレモン汁を入れてよく混ぜる（レモン汁は大匙１を予定してたけど、半量しかなかったので諦めました）

   

4. 4 粉類をふるって混ぜ合わせて、お好みでレーズンを入れる
   （ヨーグルトが重いせいかＢＰを入れても膨らみがわるかったので入れなくてもいいのかも？！）

   

5. 5 クッキングシートをひいた型に流し込む（バターを型に塗ってもいいし、アルミカップで作ってもいいと思います）

   

6. 6 あらかじめ予熱したオーブンで１８０度で１５分、１７０度で３０分焼きました。

   

7. 7 焼き加減はご家庭のオーブン（レンジ）の様子を見て変えてください。荒熱が冷えたら冷蔵庫で冷やしてから食べました。甘みはないけどサッパリしていて食べやすかったです