さっぱり夏炊き込み、とうもろこしとシソのジャコ飯 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
夏バテのこの時期にぴったりの、さっぱりとして食べやすく、栄養満点な炊き込みご飯。カルシウム、ビタミンたっぷりで夏バテ気味のおこさまにも美容女子にも。
材料（２～４人分）
- 米 ２合
- とうもろこし １本
- しそ（大葉） ５、６枚
- ちりめんじゃこ（又はしらすぼし） 大匙２杯
- 酒 大匙２杯
- 塩 小匙1/2杯
作り方
- 1 とうもろこしの実を包丁で削ぎ落します。米を洗い炊飯釜に入れ、とうもろこし、ちりめんじゃこ、酒、塩を加えたら水を炊飯釜の規定量よりも数ミリ少なめに入れて炊飯。
-
2
しそを細切りにしておきます。
炊きあがったところで全体を切るように混ぜ、シソを加え、ふたたび蓋をして１分蒸らせばできあがり。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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Ratatouille2012/08/26 09:42
大葉が苦手な子どもために大葉はあとのせにしました。コーンの甘みが美味しいご飯ですね。じゃこからもいいおだしが出てました^^
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