シェフ気取り、マッシュルームの冷製ポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 マッシュルームを薄切りに、タマネギを微塵切り、じゃがいもを賽の目切りにし、水、白ワインと共に鍋に入れ、蓋をして５分煮ます。柔らかくなったら火を止め、荒熱をとります。
- 2 ミキサーまたはジューサーに入れて滑らかにし、再び鍋に戻し、塩、胡椒で味を調え、５分程さらに煮ます。火を止め、荒熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で１時間以上冷やします。
- 3 器に盛ればできあがり。
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- カテゴリ
- マッシュルーム
- 料理名
- マッシュルームの冷製ポタージュ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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前菜としてもちろん、赤ワインと一緒に愉しむのもお勧めです。