濃厚だけどヘルシー、豆乳のカルボナーラリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 140g
- 水 ２カップ
- 豆乳 １００ｃｃ
- ベジタブルブイヨン 小匙１杯程度
- 卵黄 １個分
- 粉チーズ 大匙１杯
- 黒胡椒 少々
- 塩 小匙1/2杯
作り方
-
1
鍋に米、水を入れたら蓋をし中火にかけます。
沸騰したらブイヨンを加え、蓋をし、火を少し落として１０分煮ます。米が好みの硬さとなるまで、水具合をみながら煮ていきます。 -
2
柔らかくなったところで蓋をあけ、豆乳を加え、汁気を飛ばしていきます。火を止め、粉チーズ、卵黄、塩を加えて全体を良く混ぜたら出来上がり。
器にもって黒胡椒をかけてどうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- 豆乳のカルボナーラリゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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豆乳使用でヘルシーだけど濃厚な味わい。少量で満足感がありダイエットにも最適です。