鯵の干物の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２合分人分）
- 米 ２合
- だし汁（規定の分量の水の変わり） 規定どおり
- 鯵の開き １枚
- 酒 大匙１
- 醤油 大匙半分
- 塩 お好みで
作り方
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1
鯵を軽く焼く（しっかり火を通さなくてもご飯の炊き込むので大丈夫）
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2
骨を取り除き身とわける
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3
ご飯を炊く時の規定の水の量をだし汁で代用する
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4
さらに酒と醤油を入れる
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5
身を米と混ぜ合わせて、骨と頭などは上からのせて一緒に炊きあげる
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6
炊き上がったらしばらく蓋をあけずに蒸らしておく。
中骨と頭を取り除いて混ぜ合わせる
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7
干物の塩加減で、味が薄かったら塩をたして味を調節する。
私はあまたご飯はおにぎりにして冷凍してあります
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つくったよレポート（2件）
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まめもにお2013/10/31 11:53
こんにちわ♪飾り用に、海苔を乗せました。
鯵の干物で作ったのは初めてですが、頭と骨も一緒に炊くと美味しいですね (^_^)
香ばしくて美味しかったです☆ -
momotarou12342012/08/15 22:32
鯵たっぷりの炊き込みご飯すごく美味しかったよ～♪
ほんと基準が分からないしいきなりはひどいよねｗ
対策になるか分からないけど今日はブ～子さんの違うレポ作ったよ♪
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いつもながらの薄味です