春薫る、ふきのとうフラン レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
旬のふきのとうを使い、洋風茶碗蒸し、フランを作ってみました。せっかくの春の味覚、味噌汁だけではなく、フランとしてワインにもあう酒肴とするのも良いですよ。
材料（２人分）
作り方
- 1 ルクルーゼなど厚手の鍋に使用する容器の高さの６割程度の水を入れ沸騰させます。ボウルに卵を割り入れ、箸で溶きほぐし、そこに牛乳を少しづつ加え、塩も加え、良く撹拌します。
- 2 卵液をざるで一度こし、容器二つに分け入れ、それぞれに半分に切ったふきのとうを乗せ、鍋の中にそっと入れ、蓋をします。そのまま弱火で２分加熱し、火を止め、蓋を開けずに２０分放置。
- 3 蓋をあけたらできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のヘルシー食材
- 料理名
- ふきのとうの洋風茶碗蒸し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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