お家で簡単お赤飯☆ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- もち米 2合
- お米 1合
- あずき 1/2カップ
- 塩 小さじ1/2
- 水 適量
作り方
- 1 もち米とお米は研いで、15分くらい水切りをしておく。
- 2 小豆をお鍋に入れて多めの水を入れて、火にかけ沸騰させる。5分くらい煮たら、いったん小豆をざるにあけお湯を捨ててる。
- 3 もう一度、同じように、お鍋に小豆と水を入れて、沸騰したら弱火にして20～30分くらい小豆が柔らかくなるまで煮る。適度に柔らかいくらいであまり柔らかくしすぎないこと。
- 4 煮えた小豆と煮汁を分けて、炊飯器にもち米とお米を入れたら、煮汁を入れて、3合の水の目盛に足りない水を足す。塩を入れて軽く混ぜたら、小豆を入れて普通に炊く。あれば炊き込みモードで。
- 5 炊き上がったら、小豆がつぶれないように優しく混ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- お赤飯
aomira
毎日作る料理。せっかくだからレシピに残そうと思いはじめました。今まで調味料などはいつも適当だったのでレシピにするってたいへん(笑)
お菓子はレシピに忠実でないと失敗しますが、普段のお料理は多少適当でもＯＫ☆自己流にアレンジして作ってみてくださいね。
ちなみに以前、パティシエやってましたのでお菓子作りは得意です☆
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