ボロニアソーセージと野菜のマリネ レシピ・作り方

ボロニアソーセージと野菜のマリネ
  • 約10分
  • 300円前後
うるびあ
うるびあ
脂分の多いボローニャハムだからこそコクがアップ。生では食べにくい玉ねぎもピーマンもたっぷりいただきます。

材料(たっぷり人分)

  • ボロニアソーセージスライス 170g
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 3個
  • ひまわりオイル 大さじ3
  • 米酢 大さじ3
  • 小さじ1
  • 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1 スライスハムは4分割のいちょう切り。ピーマンは縦に割り種を取って薄切り。玉ねぎは縦に2等分してから繊維を断ちきる方向で薄くスライス。
  2. 2 保存するタッパーに米酢・塩・黒胡椒を入れて混ぜあわせ、塩を溶かしてからオイルを入れて更によくかき混ぜる。
  3. 3 ドレッシングが出来たタッパーに手順1のハムと野菜を入れて全体を和える。味をなじませるために時々混ぜて野菜がしんなりしたら食べ頃。

きっかけ

母がよく作ってくれた味を自分流にアレンジ。

おいしくなるコツ

オイルは何でも大丈夫ですが今回はひまわりオイルを使ったらチーズのようなコクが感じられました。油脂分が固まると口当たりが悪いので食べるときは室温に戻すのがおすすめです。

  • レシピID:1990000722
  • 公開日:2011/03/01
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カテゴリ
その他のハム
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マリネ サラダ ボローニャソーセージ ボロニアソーセージ
料理名
ハム・ピーマン・玉ねぎのマリネ
うるびあ
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つくったよレポート(2件)

  • まめの助
    まめの助
    2021/09/10 21:47
    ボロニアソーセージと野菜のマリネ
    大好きな味で、美味しく食べられました(^.^)
    ご馳走さまでした!
  • サリー母さん
    サリー母さん
    2020/02/04 14:45
    ボロニアハムが好きなので、早速作りました!初めてでも美味しく作れて、ご飯のおかずにもなるし、脂っこいのでビールのおつまみにも合いそう♫

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