圧力鍋で脂っこくない♪豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロースかたまり ５００ｇ
- 長ネギの青い部分 １本
- しょうが 適量
- 水 カップ２．５
- みりん 大さじ３
- しょうゆ 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ２
- ゆで卵 ４個
- 大根（２㎝くらいの輪切り） 約１６㎝
- からし 適量
作り方
- 1 圧力鍋に豚肉のかたまり、長ネギの青い部分、しょうがのスライス、たっぷりの水（分量外）を入れて火にかけ、３０分加圧し、自然冷却します。
- 2 肉を取り出し、１．５㎝幅に切り分けます。圧力鍋をざっと洗います。
- 3 圧力鍋に２の豚肉、みりん、しょうゆ、砂糖、酒、水、大根を入れ、５分加圧し、自然冷却します。
-
4
ふたを開けてゆで卵を加え、しばらく煮詰めてできあがり。
お好みでからしをそえてください。
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- カテゴリ
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- 料理名
- 豚の角煮
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Rei-pon2024/03/22 20:29
美味しくできました。
少し薄味だったので、煮詰めるとよいと思いました。 -
桜ねこ2021/08/29 20:53
ロースがほろほろで美味しかったです！ -
momokota12222016/12/28 19:38
お肉も大根もトロトロで美味しかったです♪圧力鍋はほんと便利ですね〜。ごちそうさまでした。 -
whyyyyy2014/10/06 20:54
肩ロースだと油っこくないのでいいですね。
また参考にして作ります。
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