甘~い♪きつね寿司 レシピ・作り方

甘~い♪きつね寿司
  • 約30分
  • 100円以下
鎌倉梅子
鎌倉梅子
甘くて、しっとりしたいなり寿司です。
甘党の方向け。

材料(2人分)

  • 油揚げ 4枚
  • 出汁 2カップ
  • 砂糖(揚げ用) 大さじ4
  • 薄口醤油(揚げ用) 大さじ1
  • 濃口醤油(揚げ用) 小さじ1
  • 2合
  • ゴマ(寿司酢用) 大さじ1
  • 酢(寿司酢用) 大さじ4
  • 砂糖(寿司酢用) 大さじ4
  • 塩(寿司酢用) 小さじ3/4

作り方

  1. 1 油揚げを半分に切る。
    だし汁と揚げ用調味量で、
    30分ぐらい弱火で、
    煮含める。
    寿司酢用調味量を
    あわせ、ご飯と混ぜる。
    寿司飯を味付き油揚げに詰める。

きっかけ

私の出身地では、いなり寿司をきつね寿司と言います。 鎌倉在住の現在、自分で作るしかない。

おいしくなるコツ

渋い緑茶と一緒にほおばって。

  • レシピID:1990000247
  • 公開日:2011/02/07
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カテゴリ
その他の寿司
料理名
いなり寿司
鎌倉梅子
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