和風アレンジのサモサ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉に塩を加えて混ぜたらサラダ油を加えて混ぜ合わせてから熱湯を少しずつ加えて粉っぽさがなくなるまでヘラやフォークなどで混ぜる。
2. 2 １を乾いた台に出して伸ばしたりしながらしっかりこねてから丸め、濡れ布巾を被せて置いておく。

   

3. 3 冷凍カレー、冷凍ミートソース、冷凍枝豆は全て自然解凍させて、枝豆は鞘から出し粗く刻んでカレー用とトマト用に分けておく。
4. 4 じゃがいもを4つ割りにして茹でて熱々のうちに皮を剥ぎ、マッシャーで粗く潰しておく。

   

5. 5 フライパンに解凍したカレー入れて温め、枝豆、粒コーン、4のじゃがいもを加える。

   

6. 6 香りをリフレッシュさせる為にカレー粉を振って混ぜ、火からおろして冷ましておく。

   

7. 7 トマト味の方はボウルに解凍したミートソースに輪切りのソーセージと枝豆※2、★の調味料を加えて混ぜてからチーズを入れてざっくり混ぜる。

   

8. 8 2の生地を細長く伸ばして16等分にカットし、半分は平たく伸ばして直径13cmくらいに広げたら半分に切って直線部分を水で濡らす。

   

9. 9 濡らした部分を貼り付けてカレー味の具を詰めてしっかり閉じる。
   残り半分の生地は普通に丸く広げトマト味の具の方を餃子風に包む。

   

10. 10 170℃くらいの油で色よくカリッと揚げてよく油を切って出来上がり。

    

11. 11 揚げたて熱々をお召し上がりください。
    お好みでチリソースなどつけても美味しいですが、しっかり味付けしてあるのでそのままでも。