寒い日におすすめ♪鶏だんご鍋 レシピ・作り方

寒い日におすすめ♪鶏だんご鍋
  • 約30分
  • 500円前後
デラみーやん
デラみーやん
野菜に鶏むね挽肉で作った鶏団子のあったかお鍋。
寒い日におすすめ♪

材料(2~3人分)

  • 白菜 2~3枚
  • 長ねぎ(白い部分) 1本分
  • 豆腐 150g
  • ぶなしめじ 1/3パック
  • 鶏ひき肉 160g
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆おろし生姜 小さじ1/3
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆卵白 1個分
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • パン粉 カップ1/2
  • 長ねぎ(青い部分) 1本分
  • ★水 500ml
  • ★青ネギ 1本分
  • ★酒 大さじ1
  • ★おろし生姜 少々
  • ★塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1 長ねぎは青い部分はみじん切りに白い部分は斜め切りに、白菜、豆腐も食べやすい大きさに切っておく。しめじは手でほぐす。
  2. 2 鶏むね挽肉に☆の調味料を加えてしっかり混ぜる。
  3. 3 2にパン粉とみじん切りした長ねぎを加えて混ぜ、鶏団子ダネを作る。
  4. 4 鍋に★の材料を入れて沸かし、長ねぎ、白菜、豆腐、しめじを並べて煮る。
  5. 5 具材を端に寄せて真ん中に3の団子種をスプーンなどで丸めつつ入れてしっかり火を通す。
  6. 6 鶏団子に火が通ったら卓上に移し、取り分けてお召し上がりください。
    お好みでポン酢や七味などかけても。

きっかけ

あったかい鍋が食べたくて。

おいしくなるコツ

鶏団子にみじん切りの蓮根や軟骨など入れるとさらに美味しく。

  • レシピID:1980044583
  • 公開日:2026/02/14
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カテゴリ
ミートボール・肉団子鶏ひき肉
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鶏団子 白菜 長ねぎ
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つくったよレポート(1件)

  • もち米2合
    もち米2合
    2026/03/02 13:39
    寒い日におすすめ♪鶏だんご鍋
    参考にさせて頂きました、
    美味しかったです♪

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