醤油ベースのあっさり和風ロールキャベツレシピ・作り方

Name: 醤油ベースのあっさり和風ロールキャベツ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: キャベツ 6枚; 玉ねぎ（肉だね用） 小1/4個; 豚ひき肉 120～140g; ☆おろし生姜 小さじ1/3; ☆塩コショウ 少々; ☆酒 大さじ1/2; ☆醤油 小さじ1; ☆マヨネーズ 大さじ1/2; ☆パン粉 大さじ2; 片栗粉 適量; 玉ねぎ（具材用） 小1/4個; にんじん 4cm; 油 適量; ★水 カップ2; ★白だし 大さじ1; ★醤油 大さじ1/2; ★みりん 大さじ1; ★塩 ひとつまみ

約1時間
500円前後

デラみーやん

いつも中華やコンソメ、トマトベースのロールキャベツなので変わった味付けにしたくて作ってみました。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

キャベツ 6枚
玉ねぎ（肉だね用）小1/4個
豚ひき肉 120～140g
☆おろし生姜小さじ1/3
☆塩コショウ少々
☆酒大さじ1/2
☆醤油小さじ1
☆マヨネーズ大さじ1/2
☆パン粉大さじ2
片栗粉適量
玉ねぎ（具材用）小1/4個
にんじん 4cm
油適量
★水カップ2
★白だし大さじ1
★醤油大さじ1/2
★みりん大さじ1
★塩ひとつまみ

作り方

1 キャベツは少量の水を入れて3分ほど蒸し茹でにして芯の部分を削いでみじん切りにして☆の材料を混ぜた豚挽肉にみじん切りした玉ねぎと一緒に加えて混ぜ、6等分にして俵型に成形する。
2 蒸し茹でしたキャベツを広げて片栗粉を振り、俵型にしておいた1の肉だねを包んでいく。
3 敗れた部分には余ったキャベツなどを貼り付けて巻終わりを下にして落ち着かせる。
4 深さのあるフライパンに油をひいて薄切りにした玉ねぎ（具材用）と人参を炒めて中央を空け、３のロールキャベツを置いて3分くらい焼く。
5 ★の材料を加えて蓋をして30分ほど弱火で煮込む。
6 皿にロールキャベツを盛り付けた後、煮詰めたスープを玉ねぎと人参ごと注いで出来上がり。